-
-
93
-
8
-
4( 巧克力制作 ) ~ ( 影音教学 ) ( 网址 ) : http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?key=%A5%A9%A7J%A4O&imageField.x=9&imageField.y=5 ( 网址 ) : http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?PageNo=2&key=巧克力 ( 网址 ) : http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=14249847 ( 巧克力食谱 ) : ★巧克力传情意 材料: 巧克力砖3小块、热水1杯马克杯 做法: 先将保鲜膜上放上巧克力砖,将保鲜膜抓起,旋转束紧,放在热水内,并将多余的保鲜膜捆在马克
-
2做法: 1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化(如图显示)削巧克力碎磨可按个人需要分量来削,图中只做为 例子而已。 2、进行加热融化,此步骤可以有两种方式可以达成融化效果,其一是隔水加热法,将60度左右的热水(注意,这 个温度的热水是还没有烧开的温度,水温不要太烫)放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示,然后开 始进行充分的搅拌,直到巧克力完全融化掉,装如粘稠糊装;其二,用专用巧克力融化