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8台湾卤肉饭加盟,正宗台湾卤肉饭,火爆加盟! 卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、
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0祝大家国庆快乐！
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0肥瘦相间的五花肉油润透亮，陈年老卤浸润着香软可口的米饭，没等端上桌，香气早已越过厨房直扑餐桌。忙不迭吃上一口，整个人都要融化在这汁浓肉香里…… 这就是近些年风靡大江南北、收获追捧无数的卤肉饭。在许多城市，你都能轻易觅得它的身影；但最好吃、最地道的卤肉饭，只有在它的家乡台湾才能吃到。 一碗好吃的卤肉饭，必定瘦肉酥软入味，肥肉入口即化，猪皮通透弹韧……浸润着浓稠醇厚的卤汁，每吃一口都是精华。
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01 将五花肉、香菇切块，姜、葱切片； 2 热锅入油，把姜、葱爆香； 3 将五花肉放入锅中继续翻炒，出油； 4 将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水，大火烧制5分钟左右，再盖上锅盖小火熬制一个小时左右（时间越长越好）； 5 用沸水焯下油菜至熟； 6 最后把熟食装盘即可
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0卤肉饭的特点 肉香浓郁，甜咸适口，肥而不腻，卤汁香醇 尤其是最后一步，将卤肉浇在米饭上 每一粒米都吸满了肉汁，吃起来非常解馋过瘾
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0说到卤肉饭，大家总会跟台湾联系在一起，作为一种街头小吃和家常菜肴，卤肉饭已经在宝岛社会文化当中留下了深深的烙印。按照标准的汉语，这卤肉饭应当写作“滷肉饭”才对，不过你看这个“滷”字笔画这么多，无论是对饭馆的老板还是对食客来讲，都是一个不小的负担和挑战，所以简化成“卤肉饭”也算顺理成章。 卤肉饭的一个表亲就是肉燥饭，二者烹制方法如出一辙，仅有的区别就是卤肉饭用的是肉丁，肉臊饭用的是肉臊，也就是绞碎的
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