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苦荞米营养成份丰富,据有关资料介绍,含粗蛋白质9.7至10.9%;粗脂肪1.5至3.4%,碳水化合物70%左右,粗纤维0.6至1.4%,粗灰分1.8至3.1%,每百克含钙15毫克,磷180毫克,铁1.2毫克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.22毫克,尼克酸4.1毫克.营养成份的特点是: 1,蛋白质中的赖氨酸含量高,每百克达6.7克. 2,苦荞米中含有丰富的"芦丁"成份,所以是高血压,糖尿病患者理想的药用食品. 3,叶绿素是抗癌物质,苦荞米中含量极为丰富. 另外,苦荞米具有性甘平,下气利响,清热解毒等功能. 综上所

请问苦荞麦单吃会苦吗，不苦的是不是就不是苦荞麦了？全胚芽苦荞麦的那层外皮可以吃吗？

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荞麦的药用价值 荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。 1.增强血管弹性 荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。 2.降血脂 荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。 3.促

荞麦所含成分的功效 主要的价值：健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。 2.荞麦就含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小

荞麦茶的营养价值 荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。

荞麦的神奇功效 1. 荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”； 2. 平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处； 3. 荞麦含有多量蛋白质及其他致敏物质，故可以引起或加重过敏者的过敏反应，故体质敏感之人食之宜慎；荞麦内含红色荧光色素，食后可致对光敏感症，出现耳、鼻、咽喉、支气管、 跟部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状。

苦荞麦、苦荞茶是降低高血压的理想食物 苦荞麦、苦荞茶因含有丰富的苦荞黄酮而成为降低高血压的理想食物。 生物类黄酮----具有多重生物活性，可软化血管，加强血管壁的通透性。因为分子量小，能被人体快速吸收，并经过血细胞进入脂肪组织。具有血清中甘油三酯、低密度脂蛋白的成效。 而苦荞麦既是一种富含这终身物类黄酮的独一粮食作物。以苦荞麦为原料制成的苦荞茶完整保留了苦荞中的自然黄酮素，临时饮用可起到升高血压、血脂及平

荞麦的价值与功效 营养价值 含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分。 功效作用 有抗菌消炎，止咳平喘，健脾益气，开胃宽肠，消食化滞，除湿下气的功效。可消理肠道沉积废物，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 相克相宜 不可与黄鱼同食，不易消化。不可与羊肉同食，功能相克。与猪肝同食影响消化吸收。

荞麦具有独特的食疗价值 自古人们便认识到了荞麦独特的食疗价值。古医书记载,“苦荞麦,性味苦、平、寒。有益气力,续精神,利耳目,降气,宽肠,健胃的作用”。近来,中国科学家用荞麦“以食代药”的研究取得了成果。 降血脂 苦荞降血脂效果明显,有益于预防冠心病。李洁、梁月琴等人研究表明苦荞类黄酮可以使高血脂小鼠的甘油三脂水平和高血脂大鼠的胆固醇基甘油三脂明显降低,但不降低两者的高密度脂蛋白的水平。降血脂效果明显。 治疗糖尿病

如何选购苦荞麦茶 1、产品外观：优质苦荞茶大小均匀，色泽晶莹；反之颜色发白或者颜色深浅不一的为次品。 2、汤色：优质苦荞茶冲泡汤色黄绿、清澈透亮；如汤色淡白、浑浊则为次品。 苦荞茶怎么喝 3、香味：优质苦荞茶无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。 4、冲泡时间：优质苦荞茶耐冲泡，一般能泡6遍以上，汤色和香味都持续较长。反之则为次品。

哪些人比较适合喝苦荞茶呢？ 1、老年人：生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。 2、年轻人：自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。 3、儿童：苦荞的营

苦荞麦、苦荞茶是降低高血压的理想食物 苦荞麦、苦荞茶因含有丰富的苦荞黄酮而成为降低高血压的理想食物。 生物类黄酮----具有多重生物活性，可软化血管，加强血管壁的通透性。因为分子量小，能被人体快速吸收，并经过血细胞进入脂肪组织。具有血清中甘油三酯、低密度脂蛋白的成效。 而苦荞麦既是一种富含这终身物类黄酮的独一粮食作物。以苦荞麦为原料制成的苦荞茶完整保留了苦荞中的自然黄酮素，临时饮用可起到升高血压、血脂及平

荞麦具有独特的食疗价值 自古人们便认识到了荞麦独特的食疗价值。古医书记载,“苦荞麦,性味苦、平、寒。有益气力,续精神,利耳目,降气,宽肠,健胃的作用”。近来,中国科学家用荞麦“以食代药”的研究取得了成果。 降血脂 苦荞降血脂效果明显,有益于预防冠心病。李洁、梁月琴等人研究表明苦荞类黄酮可以使高血脂小鼠的甘油三脂水平和高血脂大鼠的胆固醇基甘油三脂明显降低,但不降低两者的高密度脂蛋白的水平。降血脂效果明显。 治疗糖尿病

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荞麦所含成分的功效 主要的价值：健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。 2.荞麦就含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小

荞麦的价值与功效 营养价值 含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分。 功效作用 有抗菌消炎，止咳平喘，健脾益气，开胃宽肠，消食化滞，除湿下气的功效。可消理肠道沉积废物，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 相克相宜 不可与黄鱼同食，不易消化。不可与羊肉同食，功能相克。与猪肝同食影响消化吸收。

苦荞麦、苦荞茶是降低高血压的理想食物 苦荞麦、苦荞茶因含有丰富的苦荞黄酮而成为降低高血压的理想食物。 生物类黄酮----具有多重生物活性，可软化血管，加强血管壁的通透性。因为分子量小，能被人体快速吸收，并经过血细胞进入脂肪组织。具有血清中甘油三酯、低密度脂蛋白的成效。 而苦荞麦既是一种富含这终身物类黄酮的独一粮食作物。以苦荞麦为原料制成的苦荞茶完整保留了苦荞中的自然黄酮素，临时饮用可起到升高血压、血脂及平

具有独特的食疗价值 自古人们便认识到了荞麦独特的食疗价值。古医书记载,“苦荞麦,性味苦、平、寒。有益气力,续精神,利耳目,降气,宽肠,健胃的作用”。近来,中国科学家用荞麦“以食代药”的研究取得了成果。 降血脂 苦荞降血脂效果明显,有益于预防冠心病。李洁、梁月琴等人研究表明苦荞类黄酮可以使高血脂小鼠的甘油三脂水平和高血脂大鼠的胆固醇基甘油三脂明显降低,但不降低两者的高密度脂蛋白的水平。降血脂效果明显。 治疗糖尿病效果

我们在日常生活中我们可以根据自己的爱好，用苦荞麦来熬粥食用，粥的营养价值非常的丰富，而且是老少皆宜的最佳食品，例如五谷杂粮粥、养生杂粮粥、荞麦减肥粥、荞麦面摊馍馍、荞麦豆浆、糖汁荞麦糍粑、鸡丝荞麦凉面等等美味的食品。 如上所述希望给予大家参考，苦荞麦的作用已经给大家详细的科普了，虽然这种植物很少见却有很好的药用，起到消炎的作用还可以 做成粥，粥的作用很多老少能吃，促进消化对胃好，荞麦可以做成很多食物

苦荞茶降压效果好不？ 国际著名营养学专家，在美国斯坦福大学教授齐国力先生，最近在中国开办健康知识和科学保健讲座时说“为什么要提苦荞？现在很多人都有‘三高’，苦荞是‘三降’，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有18%的纤维素，吃苦荞的人不得胃肠道癌症，直肠癌、胃肠癌都不得。” 　　齐教授的《保健三原则--齐国力教授谈科学保健》发表在《中国科技画报》2003年第三期和《新华文摘》2003年第七期。 　　人们常喝银杏叶

具有独特的食疗价值 自古人们便认识到了荞麦独特的食疗价值。古医书记载,“苦荞麦,性味苦、平、寒。有益气力,续精神,利耳目,降气,宽肠,健胃的作用”。近来,中国科学家用荞麦“以食代药”的研究取得了成果。 降血脂 苦荞降血脂效果明显,有益于预防冠心病。李洁、梁月琴等人研究表明苦荞类黄酮可以使高血脂小鼠的甘油三脂水平和高血脂大鼠的胆固醇基甘油三脂明显降低,但不降低两者的高密度脂蛋白的水平。降血脂效果明显。 治疗糖尿病效果

自古人们便认识到了荞麦独特的食疗价值。古医书记载,“苦荞麦,性味苦、平、寒。有益气力,续精神,利耳目,降气,宽肠,健胃的作用”。近来,中国科学家用荞麦“以食代药”的研究取得了成果。 降血脂 苦荞降血脂效果明显,有益于预防冠心病。李洁、梁月琴等人研究表明苦荞类黄酮可以使高血脂小鼠的甘油三脂水平和高血脂大鼠的胆固醇基甘油三脂明显降低,但不降低两者的高密度脂蛋白的水平。降血脂效果明显。 治疗糖尿病效果显著 荞麦中含有铬元

苦荞属蓼科植物，是荞麦的一种，又称鞑靼荞麦，为一年生草本植物。 苦荞适应性强不挑土地，耐旱耐寒，适宜在气候冰冷或土壤瘠薄的当地培养，并且生长时间短，60～80天老练。 苦荞老练后，叶变黄，籽粒变黑呈三棱卵圆形瘦果，鳞次栉比地摞在秆上。苦荞一身是宝，除籽粒经碾磨破坏供食用外，嫩叶可作蔬菜，荞秆则可作家畜的饲料。 以前，大家普通只食用甜荞，苦荞则因贫苦粗糙、适口性差而长时间被视为低劣物，普通只作为饲料进行培养

荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。

　　了解苦荞的人都知道苦荞具有降压的作用，但是人们也许不知道，苦荞中的什么成分能够起到降压的作用呢，今天小编就来给大家说一下。 　　苦荞麦有稳定血压的作用，对中轻度的血压偏高作用明显。这是因为苦荞麦中含有人们一般食品中不含有的黄酮类化合物——芦丁。苦荞养生茶所选苦荞麦中的芦丁含量在4％－1％之间。 　　芦丁可以清洗血液，软化血管，改善微循环，同时还有很优秀的抗酸化功能。芦丁使高血压患者的毛细血管的脆性

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苦荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种作用哦，因此，苦荞麦还被誉为“消炎粮食”的美名，苦荞麦的功效与作用除此之外，这些营养成分它还具有降低血糖的功效哦。所以，在我们的日常生活中我们应该多关注一些营养健康方法的知识，这样对体健康有很多好处。 荞麦茶里含有一种名叫芸香甙的营养成分，这种营养成分能降低我们血液的粘稠度。所以常喝荞麦茶可以避免我们的血液过于黏稠导致的血小板凝结和血

苦荞麦这是大家都不会陌生的一样物品，随着社会生活的发展，人们已经了解到了健康对于人们的作用是多么打了，而且对于使用中药来调理自己的身体已经成为了许多人都非常喜欢的一种方式。苦荞麦经常被人们常常用来泡茶，经常饮用这样的茶水，对于人们的肝脏有着非常好的保护作用，那么你知道苦荞麦药用价值具体有哪些吗？ 荞麦有防治高血压、冠心病的作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，

荞麦（Buckwheat），又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦为蓼科植物养麦的种子，全国各地均有分布和栽培，尤以北方为多。 中国荞麦之乡”的内蒙古通辽市库伦旗，地理、气候、土质等条件，特别适合荞麦生长，荞麦始终是库伦旗的主要粮食作物。全旗每年荞麦种植面积都在35万亩以上，其产量约占全国的四分之一。

苦荞麦含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。苦荞粉中的蛋白质由19种氨基酸组成，人体必需的八种氨基酸齐全，属完全蛋白质，其余尚有9种非必需氨基酸。苦荞是主要粮食中氨基酸全面的粮食。而且八种人体必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米、小麦面外，绝大多数均高于白面、大米、玉米粉，尤以一般植物缺

我妈经常全身发肿，一个医生说，苦荞麦对消肿很有效，是这样吗？求一个负责任的回复

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