N-乙酰神经氨酸(唾液酸) 中文名称 N-乙酰神经氨酸 英文名称 Sialic acid 基本信息 结构式: 分子式:C11H19NO9分子量:309.27 生产工艺简述 以食品级葡萄糖和玉米浆为原料,经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。 推荐食用量 ≤500 毫克/天 质量要求 性 状 白色粉末 N-乙酰神经氨酸 ( g/100g) ≥98 pH值(2%水溶液) 1.8-2.3 水分( g/100g) ≤2 灰分( g/100g) ≤2 其他需要说明的情况 卫生安全指标应当符合我国相关标准。