由于饮食习惯、生活习性、环境改变等各种原因，不少人都会出现维生素缺乏的问题，引发身体发出各种“警报”。所以加入维生素养生大军刻不容缓，鸡蛋、卷心菜、橙子、黑豆等等都含有人体需要的维生素，其中黑豆更是含有大量的维生素e和维生素b，而这些物质能够帮助身体补充维生素，提高免疫力。 民间有句俗语：“补药一堆，不如黑豆一把！”黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。它对健康虽有益，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出

干饭人，干饭魂，干饭都是人上人。最近“干饭人”的梗火遍朋友圈，对于干饭才是王道的干饭人来说，酱油是他们吃饭的时候必不可少的调味品之一，其中鲜香醇厚的丸庄黑豆酱油在众多调味品中以绝佳风味胜出，霸占了干饭人的视线，让人在品尝之后对其念念不完。 不得不说，丸庄黑豆酱油对自身品质与味道的追求，绝对不逊色于对美食有着疯狂热情的干饭人。别看这丸庄黑豆酱油毫不起眼，从蒸煮黑豆、制曲、发酵、到提炼成酱油，得花六个

中华美食的精髓，在于精细调味，那些没有经过调味的食物，就如同失去灵魂一般。一勺酱油，与舌尖相遇，与味蕾碰撞，令人回味无穷。作为美食界的宠儿，酱油界的“劳斯莱斯”，百年品牌丸庄专注黑豆酱油110年，为食客们带来了独具一格的人间风味。 传承古法缸酿的百年工艺，丸庄黑豆酱油以独门菌种和专业技术酿造而成。每一瓶丸庄黑豆酱油，都需要经过180天以上的漫长时光，才能够酝酿出独特的鲜香醇厚口味。从圆润的黑豆，到鲜美的酱

一日三餐，调味品至关重要，酱油作为最忙的角儿，给菜肴增色添味乃一绝。其中，丸庄黑豆酱油又以风味见长，口感醇厚，鲜味独特，酱香浓郁，总能俘虏味蕾，让人在品尝过后对其念念不忘。 前不久，素有“舌尖上的奥斯卡”之称的比利时国际风味暨品质评鉴所(International Taste & Quality Institute, iTQi)公布了2020年获奖名单，经过严格、全面的评鉴，中国本土品牌丸庄黑豆酱油最终从全球众多品牌中脱颖而出，斩获“美味奖章”殊荣。由来自15个负

所谓百年，对于人类历史来说，不过是弹指瞬间，但是对于品牌而言，却是沉淀与蜕变过后，迎来的高光时刻。在这当中，就有个百年老字号丸庄，历经时间淬炼，源自于对酱人匠心与古法工艺的坚守，酿造出一瓶又一瓶丸庄黑豆酱油，征服了向来“刁钻”的食客，好味程度可见一斑。 深究背后酿造酱油过程，从一辈子在丸庄酿造酱油的老师傅陈永振身上可见，皆知技术是基础，更需要时间的磨练。将生硬黑豆酿造成香醇酱油，每个环节都必须严格

说到蓝莓、桑葚、樱桃、草莓、山楂、红橙、黑豆、甜菜根、黑芝麻等等，大家都不会陌生，它们都有一个共同点，那就是富含花青素！在欧洲，花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，同时，花青素还是强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，花青素的抗氧化性是维生素C的20倍，维生素E的50倍，这也是黑豆的一大特性，如此优秀的黑豆，用来酿造的酱油想必更是一绝，那黑豆酱油的营养价值怎么样？ 图：丸庄黑豆酱

对于健身圈的人来说，合理的饮食是很重要的一环。正所谓“三分练，七分吃”，正确的饮食结构，才能让健身的效果事半功倍。这在健身人士对于调味品的选择上就可以看出，健身餐的食用油人们常常选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油，调味品中鉴于黑豆的高蛋白等表现，黑豆酱油也在健身圈走俏。对此，有人就会疑问黑豆酱油的功效和作用怎么样呢？ 在健身圈，补充优质蛋白质再加上足够量的运动，就可有效塑型和降体重。但补充蛋白质不一定非

精致的生活方式体现在方方面面，一日三餐亲自动手，为自己烹制色香味俱全的美餐就是其中之一。制作美味佳肴，不仅需要选择新鲜的食材，调料也应该稍微讲究一下。酱油作为中餐的必备调料，是提香、提味、上色的一把好手。不过酱油有很多种，不同酱油适用场景不同。知道生抽和老抽的区别吗？鲜味酱油、红烧酱油傻傻分不清楚？快来补课，敲黑板划重点啦！ 图：丸庄黑豆红烧酱油 谈到生抽和老抽的区别，必须从两类酱油的酿造工艺说起。

网传的食品谣言千千万，一条“酱油不能生吃”的“警告”竟吓坏了不少人，这一观点放在过去或许还有几分道理，但时至今日，它已沦为无稽之谈。在酿造工艺不成熟、国家标准不完善的时期，酱油中的菌落数众多，生吃容易引发腹泻或其他肠胃疾病。但随着工艺的发展，但凡食用方法标有“佐餐”字样的品牌酱油，消费者都可放心食用。除了品质提升外，工艺的进步还催生了大量兼顾风味和营养的精品酱油，话说高热度的黑豆酱油怎么样？让我们

黄豆做的酱油天天吃，不知黑豆做的酱油你又尝过没有？近几年，酱油界刮起的黑豆酱油风，悄然进入视线，凭借着独特的风味，确实虏获了不少人的欢心。它与传统的黄豆酱油相比大相径庭，前者口感浓郁，后者口感细腻，究竟哪一个更好？这也是大家所好奇的，关于这一疑惑其实秘密都在下面！ 图：源于网络 作为提升菜肴色香味的厨房秘籍，黄豆酱油高调有实力，黑豆酱油低调有内涵，不管是烹调简单的烫青菜、寡淡的清蒸鱼亦或肥腻的五花肉

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