古树生普吧
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茶文化与普洱爱好者的交流分享平台

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      天山绿茶历史悠久,多制作高档花茶茶坯,属于青绿茶类。产于福建省阂东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点:条索细长袄匀整,白毫显身,具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿),香气浓久清高,回味生甜,浓而臾口,耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。天山绿茶的制作工艺可分为传统工艺(鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘焙)和机械加工(凉青、杀青、揉捻、烘干(毛火和足火))。天山绿茶中的茶
    醉美夜... 12-27
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      天台华顶云雾茶,又称“天台山云雾茶”、“华顶茶”,产于天台山主峰华顶。距县城25公里,海拔1080米,常年平均气温12℃左右。古诗有:“三伏暑天如寒秋,四季云雾泛浪头”的描述。登顶峰拜经台,俯视山川,峰峦起伏,浮云翻滚,犹如置身天际。此地深谷幽邃,古木参天,终年云雾缭绕,遍地生长箬竹、箭竹、娑罗树。 基本信息   【名称】华顶云雾茶别名天台云雾茶   【产地】 产于浙江省天台山华顶峰,茶树大都种植于海拔800~900
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    经核实吧主大亨中正 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ,无法在建设 古树生普吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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    原汁原味的紫砂盖杯
    北山 11-25
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    全手工朱泥鱼化龙
    北山 11-23
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    北山 2018-09
    鼍龙
    北山 9-24
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    五行属火
    北山 9-24
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    上一把大亨仿古
    北山 4-22
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    手工制作的紫砂小盆 肉肉、菖蒲等茶盘小盆栽的最佳拍档
    北山叔 12-15
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    北山叔 2017-12
    黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。   黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于
    北山叔 12-11
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    茶汤咽下后,带给喉部的舒适感,通畅愉悦,或爽快、或清凉、或甘甜、或滋润、或都有,而且这样舒适感还能够持续很久。喉韵其实也是茶叶的生津回甘从常见的口腔延伸至喉咙,使喉咙明显感受到。   一般能够带来喉韵的茶,品质都很好。
    北山叔 12-11
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    不萎凋红碎茶是红碎茶的一类。   红碎茶按照加工制作(揉切)方式不同,分为五类:传统红碎茶、C.T.C红碎茶、转子(洛托凡)红碎茶、L.T.P红碎茶和不萎凋红碎茶。   不萎凋红碎茶是在雨天因设备不足,来不及进行加温萎凋时,鲜叶就不经过萎凋,直接用切烟机(Legs-Cut)切成细条后揉捻,再经发酵,烘干。品质特征外形都是扁片,内质汤色、叶底红亮,香味带青涩,刺激性强。
    北山叔 6-18
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    说起来,其实去年冬天就在酝酿这款莲子。奈何老师手上的单子需要完成。终于借着新年开春的机会做出来了。电窑与煤气窑两种气氛下烧制的效果——
    北山叔 3-27
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    北山叔 2017-03
    大后天就惊蛰了,所谓惊蛰,就是寒冬沉睡的玩物在春雷声中苏醒,进而开始一年新的生发。 发最好的愿望,抱平静的心态,且看这一年的花开花谢、潮起潮落,茶在,我在,壶在,岂不快哉?
    北山叔 3-27
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      仰天雪绿属于绿茶,于1982年至1984年连续试制,产于河南固始县仰天洼茶场。其加工工序包括摊青,杀青,做形,干燥等步骤。仰天雪绿含有多种成分,其中每百克茶叶中含Vc为100~500毫克,Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手,并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。
    北山 3-12
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      南安石亭绿茶是条形炒青绿茶之一,产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年(明代正德元年),莲花峰建成石亭一座,称“不老亭”,因上市早,被誉为“不老亭首春名茶”。 简介   石亭绿毛茶色泽银灰带绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,有“三绿”之称,香气因季节变化,产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气,誉为“三香”。3月底4月初开采一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季。采摘标准一芽二叶初展。鲜叶稍轻摊放,主要经过两
    北山 3-12
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      传统上澜沧、西盟、孟连被称为边三县,因为地处偏僻,所产的普洱茶并不受人重视。近年来随着邦崴过渡型茶树王的发现,澜沧的古树茶开始浮出水面。而号称“千年万亩”的景迈山古树茶独特的香气为世人所知,又引发了人们的追捧,好在景迈地广茶多,尚不至于过分炒作。其实边三县的古树资源并不仅限于此,随着对古茶树研究的深入,我们开始   关注大黑山系,这是一片和哀牢山、无量山一样充满宝藏的神奇之地。这里的生态环境是
    北山 3-12
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    涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,曾属中国十大名茶之一。起源于明朝,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,清香馥郁,味浓甘爽,并有特殊清香。可冲泡4~5次,以第2~3次最好。为中国独具特色的名茶。其具有明目清心,止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。
    北山叔 2-20
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      仙人掌茶属绿茶类,产于湖北当阳境内的玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈明亮,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜。仙人掌茶加工时,经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载,仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验,对流感病毒、腺病毒、链球菌有
    北山叔 2-17
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      黄竹白毫产于湖南省永兴县城郊的黄竹村的绿茶。在三、四月采头茶季节,每天上午九时才日出云散,即使盛夏,也时而晴空万里,时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少,温射光多,茶叶内含营养物质丰富,持嫩性强,叶质柔嫩,茸毛多。黄竹白毫茶品的独特品质在于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头,经杀青、揉条、干燥、等三道工序,一丝不苟,精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披;清香馥郁,滋
    北山叔 2-12
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      小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑。这里群山环抱,峰峦重叠,清泉飞溅,翠竹成荫; 简介   小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中,始种于1969年。 仰望群山,蜿蜒起伏,连绵数万里,林海茫茫,云雾弥漫,景色十分宜人。这里产茶,芽叶肥壮,持嫩性强,有效化学成份含量十分丰富,所制茶叶品质甚好。 气候   茶区位于武夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰,年降雨量1721毫米,相对湿度80—90%
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     州碧云是中国极品名茶,产于浙江杭州,是绿茶中绝品。 简介   州碧云是中国极品名茶,产于浙江杭州,是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同,可分为狮、龙、云、虎四个系,今天已经归并为狮、龙、梅三大品类,其狮峰最为珍贵,采于谷雨前更佳,成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世,有“国茶”之称。 产地介绍   龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北
    北山叔 1-24
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      五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品,当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实,米粒大小。据说一筒茶有一筒米重,“米茶”之名,由此而来。茶芽茸毛特多,色泽银光隐翠;内质香气清鲜高雅,滋味清甜,毫味重;汤色谷黄嫩绿明净,叶底翠绿匀齐。 基本信息   中文名称:五盖山米茶产地:湖南郴县五盖山类别:绿茶赞诗:悠扬喷鼻宿醒散,消峭彻骨烦襟开。——唐·刘禹锡 简介   五盖山
    北山叔 1-22
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      九华佛茶又名九华毛峰、黄石溪毛峰·属绿茶类。其前身是九华毛峰,犹以前山下闵园的闵园毛峰和后山黄石溪的黄石毛峰最为著名,而九华毛峰可以追溯到宋明时期的九华茶。九华佛茶为历史名茶。历史上称闵园茶、黄石溪茶,现统称九华佛茶,产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。 概述   为了加快池州市茶叶经济的发展,扩大池州茶叶知名度,提高池州茶叶市场竞争力。2003年成立了池州
    北山叔 1-21
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      遵义毛峰茶产于遵义市湄潭县内,于每年清明节前后10至15天采摘,经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成。遵义毛峰茶具有色泽翠绿油润,嫩香持久,滋味清醇爽口的特点。 简介   遵义毛峰茶是解放后创制的名茶。其主要特点是:茶片紧细圆直翠润,白毫显露,嫩香持久,汤色浅绿明净,味清醇爽口。   遵义毛峰之所以成名,一是茶质好。这一带坡地广阔,山势回缓,温、湿度宜于茶树生长;二是制作工艺独特。每年清明节前后10至15天,茶树
    北山叔 1-21
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      舒城兰花为历史名茶,创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色,属绿茶类。 茶名的说法   第一种:芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;   第二种:采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。 简介   兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;二是采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香
    北山叔 1-20
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      古劳茶是一种汉族名茶,由客家人创制于宋朝。采自当地的古劳茶树,古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型。前者称青蕊,后者称红蕊。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低,青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。 介绍   古劳茶因产地而得名,是广东省的历史名茶。始于何朝何年,众说纷纭,没有明确的结论。相传,唐末诗人曹松守居西樵山,引入浙江长兴顾渚茶种于山中。古劳墟与西樵山隔水相望,且有宜茶山
    北山叔 1-20
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    1、炖牛肉时,用干净的纱布包一小袋茶叶,扎紧口,放入锅内,同牛肉一起炖,牛肉熟得快又炖得烂。 2、煎过鱼的锅,很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗,再用清水冲净,腥味即可消除。 3、羊奶的营养很丰富,但膻味大。在煮羊奶时,往锅里放入一小撮茉莉花茶,煮开后去除茶渣,羊奶就没有膻味了。 4、用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉,熏出的肉卫生无菌,色鲜味美。 5、生肉被煤油、柴油、机油等污染时,可用浓红茶水浸泡30分钟左右,然后
    北山叔 1-19
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      产品名称:女儿贡青饼   生熟类别:生茶   包  装:礼品包装   产品形态:饼茶   系  列:宫廷系列   年  份:   规  格:   批  次:   系列:皇茶   规格:200g/饼   原料:勐海茶区优质晒青毛茶为原料。   工艺:国家级非物质文化遗产名录"大益茶制作技艺"。   品质:茶品外形条索紧秀,白毫显露;   汤色黄亮,香气馥郁,回甘持久;   叶底色泽黄绿,嫩匀。
    北山叔 1-19
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    陆羽煎茶法   煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法,其茶主要用饼茶,经炙烤、冷却后碾罗成末,初沸调盐,二沸投末,并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗,饮茶趁热,及时洁器。而煮茶法中茶投冷、热水皆可,需经较长时间的煮熬。 简介   煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法,其茶主要用饼茶,经炙烤、冷却后碾罗成末,初沸调盐,二沸投末,并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是
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    茶就在那里,但我们的心情却是各有不同且可以控制的。人与茶的切磋是否也是人与自然的交流、与天地的对话?也许你泡的不是第一流的茶叶,但你或许就泡出了第一流的心境——我这么说似乎玄而又玄的装腔作势?——可仔细想想,我们喝茶,似乎从来都不只是单纯的追求一个味觉刺激吧?
    北山叔 1-19
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    俗话说得好:民以食为天,食以安为先;开门七件事,柴米油盐酱醋茶,酸甜苦辣咸香涩。百姓生活如此简单开始。 一、喝茶情缘 我是一个小时候生活在高寒山区贫穷人家的人,加之家庭的不幸(很小时候父亲去世),母亲为生计奔波,我是外婆一手带到上小学,同时喝普洱茶的记忆也就停留在很小的时候。因为家里穷距县城又有三十多公里,水果糖对我来说是个奢侈品,每当外婆要出去干活总用土罐把茶烤香加上红糖泡在碗里,我便围上去叫着嚷着要
    北山叔 1-18
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    (本文部分“虚构”,如有雷同,缘分啊大兄弟!) 古人云:林子大了什么样的古树都有。普吧这么大,存在着各式各样的未解之谜,有些谜题并不影响社会发展、家庭和睦(比如,二师兄为什么制霸二楼数十载无人制裁),有些未解之谜可能困扰新老茶友多时,还有一些“未解之谜”恐怕就是传说中的套路。罗列一些普吧常见的谜题,欢迎讨论及水经验。首先声明一点,没有针对任何人的意思,有真有假,大家自行判断。
    北山叔 1-16
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    这个几天前发给客户的,当时自己有点爱不释手,所以拍照留念,现已不在手中,看看照片,了解相思苦
    北山叔 1-16
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    盖碗泡茶虽然简单,但是要想泡出好茶其实是有秘诀的,因为茶叶也有自己的脾气啊,你不好好哄着它,它不高兴了,还能好喝吗?来吧,跟着小编学习怎么哄它们开心。
    北山叔 1-13
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    渥堆发酵中微生物作用是最关键的一个因素,而另外的湿热作用也是不可或缺的,甚至湿热作用是微生物作用的前提,是转化反应的先决条件。 湿热作用对应的两个词是湿、热,湿是水分,热是温度,水分主要来源于潮水,温度是茶叶堆积渥闷所致,湿热作用跟随渥堆发酵始终。搞清楚这两个,就有助于理解它们的反应机制。
    北山叔 1-11
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    摘自《赏析风土》 不少人说起茶馆,首先要提到的就是“盖碗茶”。但只要说起喝盖碗茶,就必然要说到成都茶馆。“盖碗茶”为成都茶馆所独创,以其使用的茶具而得名。该茶具又称“三件头”,即由茶碗、茶盖、茶船三件组合而成。其茶碗、茶盖、茶船皆有寓意:“天盖之(茶盖)、地载之(茶船)、人育之(茶碗)。”盖碗茶的独特之处在于茶船。茶船,又叫茶舟,即承受茶碗的茶托,相传是唐代德宗建中年间(780- 783)由西川节度使崔宁之女
    北山叔 1-11
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    分体质,喝生熟。 普吧这么大,有人爱喝熟滴,有人却是无生不欢,还有滴茶友来者不拒,生熟皆爱。 为何?其实是我们的身体决定滴。接下来听我慢慢道来。 人生下来身体是有差异的,虽然这个差异不大,但加上后天的不同生活习惯,于是乎我们的身体出现了不同类型的体质。(以下内容由于我没记详细,所以问了一下度娘。) 从中医角度看,我们的体质大概可以分以下几种。 【平和体质:机能协调,七情适度   阳虚体质:火力不足,畏寒怕冷
    北山叔 1-10
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    作为慢跑和普洱茶双修爱好者,我认为玩普洱也是一场马拉松,而且是超远距离没时限的马拉松。我的山头茶学习之旅与身边的茶油相比很另类也非主流,一般有点经历的茶油,山头茶之旅从版纳茶区开始,也在版纳茶区内扩展,我一个哥们玩得很深入,他只在勐海和易武两地山头转悠,08年以后他专攻易武系少数几个山头,还是国有林某个茶区最早的发掘者之一,他对易武茶的理解和易武茶藏品足够秒杀市面上各种普洱大师几条大街。只可惜我认识
    北山叔 1-8
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    去年我曾经在吧里发了一篇贴子简单说了一些关于陈皮的常识和对柑普茶的看法。当时我并不看好柑普茶的发展无外乎两点原因,一是茶叶和皮难搭配,不易协调。另一点是不论陈皮也好,茶叶也好,用料太混乱,没有明确的等级区分。结果今年柑普茶的火热程度狠狠打了我的脸。那么通过这一年的接触,再来谈一些自己的看法。 首先还是品种,陈皮这个名称往根上说就是由广东新会这边传出来了,以前虽然药典都有记载,但基本还是叫橘皮。当然
    北山叔 1-8
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    一把大鼓随拍
    北山叔 1-7
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    下午一点 走了 走了,再也不会回来了 走了,会去到哪里呢 或许这是种解脱? 天堂里没有痛苦 在那里好好的, 把岁月欠你的快乐 都加倍补回来吧 一定要好好的,开心快乐!
    北山叔 1-6
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    普洱茶怎么喝不会失眠呢?普洱茶有生茶和熟茶之分,其中的生茶茶多酚、咖啡碱含量高,饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶经过渥堆发酵,所含茶多酚、咖啡碱已发生转化,是不易导致失眠的。也就是说,为避免失眠,晚上应尽量饮用熟茶,易失眠者晚上尽量不要饮用生茶。
    北山叔 1-5
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    柴烧的魅力,在于不确定性,同样的泥胎进窑,出来却变化万千,各不相同。
    北山叔 1-3
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    乍一看,桑扁的型跟德钟很像。桑扁比德钟更加简约,把线条做到至简。
    北山叔 1-2
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    1、为什么一些普洱熟茶的口感就像小米汤一样醇厚? 普洱茶里的有些大品牌,大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶,它的厚度和醇滑度,是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶,初品尝起来,新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样,越品越有味道!
    北山叔 12-29
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    红酒论酒庄,普洱讲山头。云南普洱茶由于地理环境的不同,所产茶叶的口感滋味也不同。普洱茶友中流传一句话:“班章为王,易武为后。” 班章山头的茶口感霸道,像霸气的君王,而易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后,故称“班章王,易武后”。 班章王: 老班章所在地属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,平均海拔1700米,原生态植被多样性保存完好,土壤有机质丰富,有利
    北山叔 12-26
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    紫砂壶与白瓷盖碗是冲泡普洱必备的两大法宝,要说哪个泡普洱茶更好一点的话,这个还真的不好说的太绝对。 先说说两大神器的区别: 一,白瓷盖碗 白瓷盖碗,瓷器胎质细密,釉厚,不挂味,这是盖碗的优点。 盖碗比较适合冲泡新茶,新茶对水温的要求不是非常高,老茶就要求水温一定要高,盖碗比较薄,密度大,开口大,保温性不是很好,夏天还不觉得,冬天用盖碗泡熟茶,很难泡开,滋味和香气出不来。 但盖碗泡茶的好处是容易清理而且不
    北山叔 12-25

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