精品酒权威指南兰顿葡萄酒分级多年将“老炮儿（老顽固）”评定为“杰出级” 老炮儿的葡萄藤已经超过125岁，随着储存时间的增加，酒品的口感也会逐渐增加，果梅味会更加浓郁 “老炮儿（老顽固）”西拉饱含黑莓和桑葚的浓郁汁水，松枝的森林芬芳， 正在烘焙中的咖啡清香和巧克力的丝滑甜蜜。入口单宁丝滑优雅，一点也不令人惊讶。结尾处酸味居上，毫不突兀地顺着喉咙冲刷走了丰腴的果香和单宁，带来了口腔的清新，还有悠长的回味。

竟然已经有一百三十余年历史了 连续多年被评为红五星酒庄，这支从德国来的古老家族孜孜不倦的耕耘在巴罗萨山谷的葡萄酒产区，始终坚持自耕自酿。 庄园内最古老的一棵西拉葡萄藤已经有超过120年的树龄，仍然持续产出甜美的果实，为可斯乐酒庄贡献多款高分酒

兰顿2023巴罗萨主题拍卖会上，6L装2016年份Oak Bastard 隆重上拍！

这款可斯乐冲上云霄西拉的葡萄来自于1893年开垦的单一葡萄园中一块种植于1965年的西拉老藤，手工采摘后经过浸皮、轻柔压榨后再进行发酵。而后转入30%的法国木桶中熟化18个月。 果实的成熟度非常高，深紫红色，开瓶能够闻到非常浓郁的黑色水果香气，甜美的甘草的味道混合着一点巧克力的味道，淡淡的胡椒味，柔和而又不突兀。年份还比较年轻，惊喜的是一开瓶单宁柔软丝滑，反而是酸的感觉稍微突出了些。开瓶一个半小时，一大口酒入口，浓

兰顿2021年巴罗萨拍卖Old Bastard2003年6升装隆重上拍。

喝来喝去，还是喜欢他们家😘

Kaesler 可斯乐/凯斯勒 雷司令白葡萄酒：首选 ——葡萄品种—— 雷司令 ——葡萄藤年龄—— 种植于1965年的自有老藤葡萄园 ——产区—— 巴罗萨谷 ——酿造工艺—— 手工采摘精选每一颗葡萄，细心挑选后进行压榨酿酒，保证了高质量的酒体，至少可以在瓶中陈年10年以上，还会发展出第三类更复杂的香气。 ——酒精度—— 9.5% ——品鉴词—— 色泽 柠檬偏金黄色 ——香气—— 苹果，梨，柑桔以及巴罗萨气候带来的桃和杏复杂的香气 ——口感——

说说看，到底是谁成就了谁😜

— 葡萄品种 — 100%西拉 — 土壤 — 玛然南亚葡萄园单一葡萄园， 表面覆盖片岩的青灰色黏土， 以及片岩碎石和红砂岩鹅卵石 — 葡萄藤年龄 — 种植于1899年的百年西拉老藤 — 最新年份 — 2014年 — 产区 — 巴罗萨谷 100%来自于可斯乐玛然南亚单一葡萄园 种植于1899年的百年西拉老藤。 玛然南亚葡萄园的土壤组成十分独特， 与可斯乐另一篇葡萄园大不相同。 玛然南亚葡萄园有三种独特的土壤， 表层是青灰色黏土， 并覆盖着闪闪发光的片岩， 这种土

— 葡萄品种 — 100%西拉 — 土壤 — 表面覆盖片岩的青灰色黏土， 以及片岩碎石与红砂岩鹅卵石（玛然南亚葡萄园）、 上层土壤、下层黏土（努力乌帕葡萄园） — 葡萄藤年龄 — 2块葡萄园 1899年种植的玛然南亚葡萄园西拉藤以及 1961年种植的努里乌帕葡萄园西拉藤 — 最新年份 — 2017 — 产区 — 澳大利亚巴罗萨谷 巴罗萨山谷因酒体丰腴的西拉而闻名。 “小顽固（小炮儿）”西拉以经典、 浓郁的巴罗萨西拉著称。 “小顽固（小炮儿）” 西拉来自 两

谁知道用于酿造Kaesler可斯乐老炮（Old Bastard）的藤的相关信息？ 种植面积现在还有多少？产量有多少 ？

在讲这款酒之前不得不提一下老藤西拉的历史，19世界根瘤蚜病由北美被带入欧洲，而后席卷全世界，法国约有三分之二的老藤葡萄园受到感染，无法与这场灾难抗衡，最终不得不荒废了，大洋彼岸的澳大利亚由于其严格的海关及检疫制度，在澳洲的老藤得以幸免这场灾难，得以保存了下来直至今日。巴罗萨的老藤葡萄园是世界上仅存的少数老藤葡萄园之一。 这款红葡萄酒的西拉葡萄是来自于1983年的西拉老藤剪枝，并种植于1960年的努里乌帕葡萄园。

看到Kaesler可斯乐在哪里了吗？是哪款？

阿德莱德是个吃喝的城市。 喝很容易理解，巴罗莎、麦克拉伦、克莱尔、库纳瓦拉都是世界知名的葡萄酒产区。吃为何？举例：新疆餐厅在阿德据说有13家之多！如果按照每万人的比例，全澳肯定第一。而且是遥遥领先。今天的丝绸之路不在CBD，但是让我们穿城而来，那必须充满期待。 菜要少点，因为风分量大。烤羊排三块一份，估计生肉过一斤。腌制过，入味。配上洋葱，那是相当爽口。肉的火候恰到好处，皮脆，肉嫩。烤串是新疆菜看家的，感

谁知道Kaesler可斯乐（凯斯勒）的老炮获得过哪些荣誉？

既然外面风风雨雨 不如宅家踏踏实实 今天开Kaesler（可斯乐）的小炮（The Bogan） 酒照喝 日子照过 爱咋滴咋滴 新州两天41例，躲家里最安全#红酒#

各位大神，有品鉴指导吗？

一拍好酒!一群朋友!一条羊腿，一个快乐周末!

因为“冲上云霄”，记住了kaesler（可斯乐）。 图标是直冲云霄的老藤，是先有名再有图，还是先有图才有名，这就不得而知了，只知道一眼就能认出来。 开瓶就是黑浆果、太妃糖，夹杂烟熏、黑胡椒，还有一丝薄荷。入口，酸强，酒精热辣，单宁明显，略显粗糙，酒体饱满有力。难道这就是名为“冲上云霄”的原因？ 30分钟，肉蔻、浆果、咖啡，香气饱满，入口圆润，多了点厚重；酸很舒服，两颊生津； 60分钟，热情奔放，酸有点霸道，果香依旧，

周末怎能没有Kaesler可斯乐？周末愉快!

第一次听到歌海娜这个名字，就被这个葡萄品种的名字深深吸引，感觉很像希腊神话中的某位女神，神秘而又优雅。说起歌海娜，第一个跳出来的是法国教皇新堡的歌海娜，以酿造高酒精度与酒体饱满的歌海娜葡萄酒而闻名，或者是西班牙普里奥拉托的老藤歌海娜。 而能与法国教皇新堡在质量上相媲美的要数澳大利亚巴罗萨产区的歌海娜，这里有许多非常古老的歌海娜老藤，这些酒口感浓郁，具有很长的陈年实力。 今天推荐的这款歌海娜就是来自Kae

好酒配好菜🥰🥰红烧肉+Kaesler（可斯乐/凯斯勒）冲上云霄 😻口味：香浓厚重 🥢菜品：红烧肉。 👍食材是重点，新鲜最重要，必须要肥瘦相间，连肉带皮。新出锅的红烧肉，红润透亮，满屋飘香。肥的，香糯圆润，肉汁丰盈，入口即化；瘦的，嚼出甘香，长久的停留，慢慢回味；带皮的，肥而不腻，Q趣弹牙。 🤗温馨提示：肥的、瘦的、带皮的，一定要都试试，各有各的滋味。 🍷配酒：Kaesler（可斯乐/凯斯勒）冲上云霄（Reach For The Sky ），来自澳

两款酒的名字都很有趣，啥关系？

在《泰坦尼克号》中，当露丝要舍弃她的奢靡生活，去过贫穷但自由的日子时，杰克是这样警告她的：那种生活你连两天都过不了——因为你将洗不上热水澡，更吃不上鱼子酱！ 鱼子酱在西餐当中就是这样的一种存在。所以当鲜嫩肥美的Pacific 生蠔在舌尖绽放，粒粒完整的鱼子在齿间崩裂，柚子酱油的清新随之而来，美味就这样在瞬间爆发...... 如果这时候来一杯德国的雷司令，其实也不需要远渡重洋，南澳kaesler家的雷司令就极好…… 安东尼·伯尔顿

为何澳洲巴罗莎的老藤这么多？而纵观全球，类似的情况又非常少呢？ 图片上的老藤是1983年的。已经127岁了。

你知道巴罗萨老藤是怎样分级的吗？

这款白葡萄酒出自澳大利亚红五星名庄Kaesler Wines 可斯乐酒庄，酒款的葡萄均来自种植于1965年的自有老藤葡萄园。手工采摘精选每一颗葡萄，细心挑选后进行压榨酿酒，保证了高质量的酒体，至少可以在瓶中陈年10年以上，还会发展出第三类更复杂的香气。 倒入酒杯可以闻到扑鼻而来的苹果，梨，柑桔以及巴罗萨气候带来的桃和杏复杂的香气，入口半甜的口感带一点点脆爽，干净而又不甜腻，在辣辣的火锅中间喝一口，整个人都清爽了起来，或者在炎

周末不喝酒，人生路白走！16年和17年的两支Kaesler可斯乐老藤西拉。给中午做准备。

瑞德 Reid Bosward 首席飞行酿酒师 Flying Winemaker 巴罗萨男爵 The Baron of Barossa 毕业自著名的阿德莱德大学酿酒系，瑞德在世界各地不同产区积累了30多年的酿酒经验。师从酿酒大师Murray Tyrrell，瑞德的酿酒人生自此深受影响。瑞德曾在法国、西班牙、南非等知名产区学习多年，共酿了500多款酒。游历多年，最终他还是选择回到澳大利亚，投身巴罗萨山谷。2014年，为了奖章瑞德对巴罗萨做出的重大贡献，他被授予“巴罗萨男爵”荣誉称号。 史蒂夫 Steve Dew 勃

今天 Kaesler可斯乐（凯斯勒）老藤西拉（OLD VINE SHIRAZ）品鉴 今天开了一支凯斯勒的老藤西拉（OLD VINE SHIRAZ）。这是凯斯勒家比较有品质、中高端的酒款了。2017这个年份产量只有6000瓶。酿酒的葡萄主要来自67年历史和47年历史的两个巴罗莎的葡萄园。有35%的酒在全新的法国橡木桶中熟化16个月。法国桶=贵！=咖啡、香辛料。16个月=饱满+强壮（应该还有细腻）。 不知道是巧合，还是规律，开瓶时间：7：05。随着酒塞离开瓶口，冲瓶而出的是浓郁的香气：浆

今天开的是Kaesler（可斯乐）2018赤霞珠。葡萄来自巴罗莎的两个挨得很近的园子，一个30年，一个50年。25%的酒使用全新法国桶，75%的酒使用2-3年的旧桶熟化18个月。 对于澳洲的西拉，我是推崇备至！地域特点明显，果实强壮，风格多变。我觉得比发源于法国的西拉还要好。但是对于赤霞珠这个品种，我认为很明显旧世界各国和新世界美国的表现更为出彩。至于黑皮诺、雷司令就更是如此了：法国勃艮第的黑皮诺，德国莫泽尔和法尔兹的雷司令，那都是

1. 经典俱乐部 299元 3支任意组合精选酒款（红白混合） 发货时间（可选）： 每两个月发一支酒，6个月发完 每个月发一支酒，3个月发完 2. 大师俱乐部 499元 3支任意组合高端酒款（红） 发货时间（可选）： 每两个月发一支酒，6个月发完 每个月发一支酒，3个月发完 3. 收藏俱乐部 1299元 3-6支任意组合高端老藤酒款（红） 时间（可选）： 每两个月发一支酒，12个月发完 每个月发一支酒，6个月发完 4.更多福利： 会员享受购酒9折优惠 会员独享生日专属葡

始祖老藤！历经风雨！已经127岁了。出产的葡萄用于酿造Kaesler（可斯乐）的旗舰Old bastard（老炮）！品质和风土表现的根基 ！

因为在拖拉机被发明之前，凯斯勒家族一直依靠克莱兹代尔马来开垦葡萄园坚固的土壤，所以有了石马系列。其风格就如这些辛勤工作的克莱兹代尔马儿们般坚韧有风骨。它混合了庄园自有葡萄园 1950 年代至 1980 年代种植的各个年 龄层的葡萄藤。平均产量为一公顷 34 升葡萄酒。纯手工采摘，橡木桶陈化13个月。 开瓶后冲瓶而出的是树莓、黑李子等黑色水果味道；稍后香辛料明显，尤其是黑胡椒；接着是黄油、紫罗兰和薰衣草；后面是焦糖和太妃糖。

惊诧于 的表现，我对酿造葡萄所生长的土壤和酿造工艺产生了浓浓的兴趣。于是查询了一些资料现分享如下： 酿这款酒所有的葡萄均出自玛然南亚葡萄园。玛然南亚葡萄园的土壤很有特点，一共有三层。表层是青灰色的粘土，并覆盖着闪闪发光的片岩与红砂岩鹅软石。片岩和鹅软石可以反射和吸收热量，这更有利于葡萄的成熟。这种土壤原先来伊顿谷，经过千年的冲刷才来到了巴罗莎谷的腹地。其余大面积的土壤为冲积岩，来自原始的河谷。这种土

凯斯勒酒庄为澳大利亚红五星酒庄，在1893年，1899年，1930年和1960年的那些老藤是凯斯勒酒庄的精髓所在。巴罗萨地区所出产的复杂且具有强烈口感的葡萄酒的中坚力量即来自凯斯勒酒庄采用非灌溉耕作的多节葡萄藤。Robert Parker曾评价说：它（Kaesler）是澳大利亚“醉”高评分酒庄之一，即使中等级别葡萄酒评分也达到90-95分。

Kaesler（凯斯勒 可斯乐）全家福

一走进酒庄的试酒室（CELLAR DOOR），正对大门的就是这幅画。这就是KAESLER（可斯乐）冲上云霄（REACH FOR THE SKY）的出处。KAESLER（可斯乐）这个系列是艺术家系列，旗舰的OLD BASTARD（老炮）的酒标也是来源于一幅画。

又拿下一个新鲜热辣的证。

终于来到了期待已久的大名鼎鼎的巴罗莎膜拜名庄：KAESLER。中文名称：可斯乐。