葛根，是豆科植物野葛的干燥块根，简称葛，是药食两性食材，作为中国传统中药之一，具有解表退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效，入药历史悠久。 南方朋友初识葛，大都是从汤品中了解。葛根含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质和异黄酮等，一小节葛根入汤，口感粉糯、味道清甜，保健疗效显著。除此之外，葛根作为蔬菜还富含人体必需的多种氨基酸和钙、铁、硒、锌、锗等微量元素，是一种营养独特、药食兼优的食物。 2015年，绿稻人与葛

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葛根煲汤很甜，而且含有很多抗氧化成分，有一定的药性，男女老少都适合。 中老年吃点葛根，可以抗衰；小孩子吃点葛根，可以清热通便，伤风感冒时安排一些，还可以帮助解表退热。 男性朋友吃了可以保肝，喝酒应酬的人尤其推荐在酒前酒后安排一下；女性朋友坚持吃葛根，对皮肤对身体都很好噢。 这几年葛根粉的养生功能逐渐被开发，有很多产品都添加了葛根成分，有兴趣的朋友可以试试。

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必须有！ 绿稻人葛粉面萃取天然葛根精华，选用特质面条专用小麦粉为主要原料，通过先进的超细磨浆工艺，有效保存葛根中的微量元素、多种异黄酮物质，细腻爽滑、口感柔韧、香鲜美味、营养丰富，具有极高的营养价值！

粉葛根一级品标准： 1、正常色泽，表面光滑，无杂质、无虫蛀、无霉变，无破皮、折断花皮等现象； 2、长度＞25cm，直径＞10cm，重量2.5-8斤； 3、表面含土量＜2%，橄榄型为最佳，切面可见由纤维形成的数条纵纹。

1、看 真正的纯葛粉冲泡后，色泽微微泛黄色，呈透明胶状（如下图）。注意！葛粉冲泡后晶莹透明，看起来很好看，可能是添加了生粉或其他植物淀粉噢。 2、摸 纯正的全葛粉，用手指碾磨可有粗纤维感。注意过于细腻的葛粉可能掺杂其他淀粉噢。 3、尝 纯葛根粉冲泡后呈淡黄透明胶状，有淡淡的中药清香。口感细滑，入口即化、回味微甜。如果口感偏酸，不建议购买。 4、闻 俗话说，“北有人参，南有葛根”。细闻葛粉，会有淡淡的人参味。葛粉

作为蔬菜：含有丰富的膳食纤维，还有13种氨基酸和铁、钙、硒、锌等10多种人体必需的矿物质和微量元素，是高品质的食用淀粉来源。 作为药材：富含异黄酮类化合物，如葛根素、大豆苷元、大豆苷等活性成分，有“千年人参”的美誉。葛根异黄酮，是迄今为止所发现的植物中，含量和活性最高的植物雌激素样物质，活性约为大豆异黄酮的100-1000倍。

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男女老少皆宜的产品，不添加，不掺假

风味独特，可用作多种美食的制作，异黄酮含量很高，活性也强，对女性很好。

葛根素有“亚洲人参”之称，又有“植物黄金”之誉，它具有药用、食用、绿化、生态等多种功能，1998年3月，我国卫生部将其认定为药食两用植物。作为药物，它可治疗多种疾病，疗效良好；作为食物，它营养丰富，可以做出多种美味食物。葛花可以解酒和酿蜜，葛皮和葛叶可作牛羊饲料，燃烧时还可以灭蚊。葛茎纤维还可以用于造纸和编织。从环保角度看，葛的根系发达，还能够防止水土流失，可以说是一种天赐的宝物。

葛根素有“亚洲人参”之称，又有“植物黄金”之誉，它具有药用、食用、绿化、生态等多种功能，1998年3月，我国卫生部将其认定为药食两用植物。作为药物，它可治疗多种疾病，疗效良好；作为食物，它营养丰富，可以做出多种美味食物。葛花可以解酒和酿蜜，葛皮和葛叶可作牛羊饲料，燃烧时还可以灭蚊。葛茎纤维还可以用于造纸和编织。从环保角度看，葛的根系发达，还能够防止水土流失，可以说是一种天赐的宝物。

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