荠蓝籽油也叫荠蓝油，是一种新型健康植物油。源自地中海，中国青铜器时代就有种植。2002年国内开始大面积推广种植和食用，主要适宜种植区域在甘肃、陕西、宁夏和新疆部分地区。荠蓝籽油中的Ω-3人体必需脂肪酸的含量达到34.5%之上，天然维生素E含量为56.6mg/100g，同时还含有其他植物油中绝无仅有的神经酸等元素。荠蓝籽油的推广成功的将Ω-3人体必需脂肪酸的生产农业化，为人类社会最终解决优质、可以大量稳定供应Ω-3人体必需脂肪酸来源展现

玉米黄色素主要由叶黄素（C21H30O2，lutein）、玉米黄质（C40H56O2，zeaxanthin）和隐黄质（C40H50O，cryptoxanthin）等类胡萝卜素所组成，是许多植物中广泛存在的一类天然色素，也是人体所必需的一类化合物。 　　玉米黄色素是一种天然的食品着色剂，它既是一种天然色素，又是生产保健食品的添加剂，它们作为天然色素已被欧美等许多国家批准为食用色素，在玉米子粒中含有约0．01～0．9mg／100g。由于对人工合成色素和有关添加剂潜在影响的不确定性，因

拜年了！拜年了！没有夸张的祝福语，没有华丽的台词，河南省亚临界有限公司愿您岁月静好，平安、健康、和睦，新的一年，一切都好！鸡年大吉！

大蒜油是一种广谱抗菌物质，具有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能。因此，在很多领域都有广泛的应用。在医疗方面,大蒜素可用于治疗感染性疾病、消化系统疾病、口腔疾病、心脑血管疾病等，且具有防衰老、防金属中毒、防癌抗癌等作用。在养殖方面,大蒜素对动物有明显的诱食作用，且在体内具有杀菌、抗氧化作用，并能增强动物免疫功能。在各种动物饲料中添加大蒜素，可提高动物的

米糠油香味独特，是一种烟点较高，适用于煎炸的理想食用油。米糠油具有合理的脂肪酸比例，且富含多种植物营养素，特别是谷维素、VE以及植物甾醇，被世界卫生组织推荐为三大健康油种之一。米糠油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸高达80％以上。RBO的脂肪酸组成合理，其中油酸、亚油酸比例接近1：1，符合WHO推荐的最佳标准。不饱和脂肪酸与血脂和血糖代谢有关，能够减少冠心病和动脉粥样硬化的病发。

亚临界生物技术低温萃取是一种全新的油脂生产技术（液化石油气中的主要成分丁烷有4个碳原子，故称为4号溶剂），与目前广泛应用的6号溶剂浸出油脂技术相比，它具有显著的经济效益和社会效益。它的突出优点首先是“常温浸出、低温脱溶”，可以在不破坏物料中活性物质、鱼蛋白的情况下提取油脂，为鱼油和蛋白的开发利用创造条件。其次蒸汽消耗少，油脂生产过程中煤耗减少80%以上，从而降低成本，减少了“三废”的排放。同时与超临界萃取

亚麻籽油的食用方法 1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。 2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。 3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。 4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。 5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。 6. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。 鲲华牌亚麻籽油的烹调注意事项 ： 亚麻籽

梾木果油是真正的无污染、更健康、属于我国特有的高级木本食用油种，到目前为止绝大部分原料为野生。其作为食用油已有100多年的历史，江西当地的客家人中极少患有心血管疾病的。经过深入研究，这与他们平日食用野生光皮梾木果油有关。营养价值是目前所知油种中最高的，对心脑血管疾病具有医疗保健功效，连橄榄油都甘拜下风。其中亚油酸、亚麻酸是细胞构成的必需物质，又是人体内不能合成的，因此具有特殊的营养价值，完全可以列入高

疾病的本质都是线粒体功能的损伤和衰竭，而磷虾油却可以修复和强化线粒体功能，因而磷虾油在调节血脂、保护心脏、提高脑部机能等方面的健康作用尤为明显。 亚临界低温萃取磷虾油

南瓜籽中含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等。营养价值很高，科学研究近几年来的研究结果表明，它不仅能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，而且还能防治前列腺病，保护肠胃粘膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，加快胆汁分泌，增进肠胃蠕动，防止便秘等，南瓜籽油由于香味独特、营养丰富，在国外作为一种新型的保健油而深受欢迎。此外，籽中蛋白质的含量占到南瓜籽重量的6.4%，而且含有平衡性很好的各

河南省鲲华生物技术有限公司生产的葡萄籽油、小麦胚芽油、亚麻籽油、核桃油、杏仁油等“功能性油脂产品”，在“第25届中国食品博览会暨交易会”上，荣获“全国食品工业产品创新奖”。公司副总毕险峰率团参加会议并领奖。这项荣誉的获得是社会对我们的产品和服务的鼓励和肯定，我们将以更加稳定、可靠、优质的功能性油脂产品服务社会，为消费者提供更多的优质食品资源。

孜然,学名为孜然芹,又名枯茗,小茴香.其籽实作为新疆著名烤羊肉和印度著名咖喱粉的主要香料.享誉海内外。是世界第二大调味品。目前我国主要在新疆吐鲁番盆地和田地区及焉耆盆地和甘肃河西走廊等有大面积种植,据研究报道，新疆孜然油品质优良$具备广谱杀虫抗菌性与良好的抗氧化活性,可开发新型天然食品防腐剂。亚临界萃取是近年来新兴的一种提取技术，具有设备简单、易于操作、快速、得率高、品质好、无毒无害、回收率高、选择性好、灵

日前，《铜陵日报》头版图片“龙头带动产业转型”报道：铜陵金桥工业园区内的北京同仁堂安徽中药材有限公司员工正在加工牡丹籽油，年产量500吨。消息传出令人高兴，因为这条牡丹籽油生产线的投产，标志着铜陵牡丹产业乃至全国牡丹产业腾飞的一个重要节点。 一.加工现代化。牡丹籽油加工大体有三种形式：CO2超临界萃取。这种加工方式，由于萃取罐受高压高温的影响当前萃取罐较小，因此加工成本高多在实验室内运行。压榨法。这种加工方

1. 贵重植物油亚临界低温萃取生产线； 2. 天然色素亚临界低温萃取生产线； 3. 植物蛋白生产线：脱脂花生蛋白粉、脱脂大豆蛋白粉、脱脂核桃蛋白粉； 4. 植物香辛料提取精油技术和生产线； 5. 烟叶保形定量脱除烟碱及焦油技术及生产线； 6. 原羊毛环保脱脂新技术和生产线； 7. 中药脂溶性成分的提取及中药提取液的脱脂纯化技术和生产线； 8. 油脂精炼小试、中试、生产线； 9. 亚临界萃取实验室成套设备系列产品CBE—0.5L/1L/2L/5L/10L/20L/50L/100L/200L; 10.

采用亚临界低温萃取技术提取水飞蓟油，弥补了生产工艺的不足。亚临界( 主要溶剂为丁烷、丙烷) 萃取技术，是食品加工行业一项新的萃取技术,具有溶剂沸点低，常温常压下气态，容易挥发的特点。用亚临界萃取水飞蓟油就是利用其特性，从原料中萃取、分离水飞蓟油。该方法完整保留了油中的不饱和脂肪酸及微量活性物质，更重要的是对提油后的粕中水飞蓟素等黄酮类物质保留完好，可以得到对人体健康更有用的水飞蓟素。根据多年的生产经验，

杏仁油颜色微黄透明，味道清香。它不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的润滑油，可耐-20℃以下的低温，可作为高级化妆品及优质香皂的重要原料，还可提取香精和维生素。杏仁油的营养成分主要为不饱和脂肪酸。它所含的不饱和脂肪酸主要为油酸、亚油酸和亚麻酸。杏仁油中不饱和脂肪酸的含量占脂肪酸总量的95%以上。不饱和脂肪酸具有软化血管、防止动脉硬化的功效，可降低高血压、高血脂及心脑血管疾病发生的几率。杏仁油还富含蛋白质

芝麻及其加工产物应用领域十分宽泛，60%左右用于生产食用的芝麻油脂，如芝麻油、芝麻香油、风味油脂等；35%左右用于食品配用，如焙烤、风味和调味食品的配料；少量的芝麻或芝麻油用于化妆品、保健品等方面。冷、热压榨法虽出油周期短，但提取率较低；水代法提取率不高，使用水作为溶剂对环境无污染，但芝麻渣含水率高，去除不易，芝麻粕难于利用；超临界和亚临界利用溶剂的相似相容原理进行萃取，出油率高；超临界使用的萃取剂CO2无毒

亚麻籽油具有纯正清郁的坚果气味。亚麻籽油含有大量的不饱和脂肪酸，它是目前Ω-3多不饱和脂肪酸含量最高的植物油脂。亚麻籽油含有的不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的90%以上，其中的α-亚麻酸占脂肪酸含量的50%以上。α-亚麻酸是人体必需但自身又不能合成的不饱和脂肪酸。α-亚麻酸具有很高的营养保健作用，可以提高记忆力、保护视力、控制血压、改善睡眠、预防心梗和脑梗塞、降低血脂及促进胰岛素分泌等多种功效。亚麻籽油还含有维生素E和

保健品充斥市场, 似乎让许多消费者不知所措。其实许多时候, 食补是最好的养生方法, 摄取高贵不贵的优质食品, 更胜过吞药丸子。 鲲华野生纯核桃油是一种功能性食用油。自古以来,核桃的保健功能就为人们所认识和推崇,被誉为“万子”、“长寿果”.《本草纲目》还认定它能补气养血.采用亚临界低温萃取技术生产的核桃油,更能体现核桃的营养价值. 古籍核桃为称胡桃、羌桃。相传两千多年前西汉的张骞出使西域,从波斯（今伊朗）将核桃引进我国,从

亚临界低温萃取玉米油的原材料是玉米中的玉米胚芽，它除了富含人体所需的各种营养元素之外，还具备对女性天生有益的维生素E。维生素E具有增强卵巢功能的作用。此外，广州市人民医院主任医师赵春晓也称，维生素E具有抗氧化作用，有一定的抗衰老效果。我们的身体里隐藏了各种有害的自由基，伤害人体细胞，而维生素E能则能和自由基发生反应，消除自由基，延缓肌肤衰老过程。玉米油中的维生素E，能促进血液循环，对改善女性贫血有所帮助

乳木果油(Shea Butter)俗称牛油树脂，是从非州中西部特有的乳油木(或称酪脂树、乳木果树)果实一乳木果(Shea Nuts)中制取的一种热带木本油脂，外观呈白色至淡黄色、常温下为软蜡状固体或半固体，具有清新的乳木果气息，其溶解液清澈、透明，相对密度为0．86～O．97，滑熔点28。C～51。C，碘值(12)53～72 g／100 g，皂化值(KOH)165～190 mg／g，平均碳原子数17．6，平均分子量278．1。乳木果油属于典型的不干性油，主要成分为甘油三酯和不皂化物，其中甘油三酯

使用亚临界干洗技术提高低次烟叶使用价值的方法。将低次烟叶进行打包置入密闭干洗罐中，抽真空，并向干洗罐内注入适量的亚临界流体作为干洗溶剂，在一定干洗条件下进行干洗；干洗结束后，将液体溶剂抽进蒸发罐，对样品和液体溶剂分别进行脱溶处理，使溶剂与干洗物分离，得到品质较高的烟叶。该技术能有效改善低次烟叶的品质，对于提高低次烟叶的使用率、提高烟叶等级、降低成本等方面均有实用价值，具有十分广阔的应用前景。

沙棘(Hippophae rhamnoides L.)为胡颓子科酸刺属的落叶灌木或小乔木，又称柳酯、黑刺，藏文。主要分布于亚欧大陆的温带、寒温带及亚热带高山区。在中国，沙棘属植物分布南起云南西北部和喜马拉雅南坡的亚东，北至新疆阿尔泰山地，东抵东北地区，西到帕米尔高原广大地区。沙棘果实极具营养保健价值，含有多种 维生素、糖类、有机酸、蛋白质、氨基酸、微量元素等，是中药、蒙药、藏药中常用的药材。经过大量试验证实，沙棘油具有抗癌作用、抗

通过亚临界干洗技术快速去除羊毛鳞片的方法。将原羊毛物料送入密闭干洗罐内，然后抽真空并向干洗罐内注入适量亚临界干洗溶剂至将样品完全浸没，在干洗过程中辅助以机械搅拌以提高干洗效率，在一定干洗条件下干洗1～4次；干洗结束后，将溶剂抽出干洗罐，并对物料和干洗剂分别进行蒸发脱溶，经过隔膜压缩机压缩液化，液态的溶剂流回溶剂回收罐，可以循环利用。本方法能耗低，干洗效率高，产品品质好，处理后的样品强力减小率为8.1～11.2

香辛料萃取物传统的溶剂提取工艺或水蒸汽蒸馏工艺流程长、设备多、操作繁杂、萃取物的品质在加工中受到一定的影响。而以甲醚为溶剂的浸出香辛料、色素工艺技术，是一种全新的提取香辛料萃取物的生产技术，与目前广泛应用的传统的溶剂萃取工艺或水蒸汽蒸馏工艺相比，它具有显著的社会效益和经济效益。甲醚作为萃取溶剂，主要具有以下几个突出优点：①适用于天然产物中的中等极性和弱极性目标成分的萃取，尤其在热敏性、易氧化物质的

亚临界流体低温萃取枸杞籽油的方法，其步骤：(1)将枸杞鲜果榨汁后所得枸杞籽晒干或烘干，得到干燥枸杞籽；(2)将干燥枸杞籽与萃取剂按料溶质量体积比为1∶1～1∶20投入到亚临界流体萃取装置的萃取釜中连续萃取1～20次，每次10～150min，得到萃取物；(3)利用减压升温法使步骤(2)中的萃取物在分离压力为0.10～1.95MPa、分离温度为10～90℃的条件下进行分离，得到萃取液；(4)将萃取液脱去溶剂后，即得枸杞籽油。本方法不仅有效降低了生产成本，缩短了

香辛料萃取物传统的溶剂提取工艺或水蒸汽蒸馏工艺流程长、设备多、操作繁杂、萃取物的品质在加工中受到一定的影响。而以甲醚为溶剂的浸出香辛料、色素工艺技术，是一种全新的提取香辛料萃取物的生产技术，与目前广泛应用的传统的溶剂萃取工艺或水蒸汽蒸馏工艺相比，它具有显著的社会效益和经济效益。甲醚作为萃取溶剂，主要具有以下几个突出优点：①适用于天然产物中的中等极性和弱极性目标成分的萃取，尤其在热敏性、易氧化物质的

辣椒色素是天然色素研究的热点之一,是含有多种色素成分的混合色素,包括辣椒红素(Capsanthin)、辣椒玉红素(Capsorubiu)、隐黄素(Crgtoxabthin)等红色系色素和紫黄质、黄灵等黄色系色素。 目前的辣椒色素产品主要是辣椒红色素,它属于类胡萝卜素中的复烯酮类,为辣椒红素、辣椒玉红素和β-胡萝卜素的混合物,它安全无毒,能够被人体消化吸收,并在人体内转化为维生素A。辣椒红色素外观为深红色粘性油状液体,可任意溶于植物油、丙酮、己醚、三氯甲烷、正己烷

白刺是一种含油量较高的植物，脂肪大多集中于白刺籽中，而果肉含量甚少。经检测，亚临界低温萃取的白刺果油中功能性成分较多，同时由于白刺果实资源丰富，因此白刺具有成为生产营养保健油新资源的潜力。用亚临界低温提取出的白刺籽果油质量好，得率高，生产成本低。

栀子始载于􀀁神农本草经􀀁, 为茜草科植物栀子( Gardeni􀀁a jasm ino ides Ellis) 的干燥成熟果实。性寒味苦, 归心、肝、肺、胃经, 具有清热泻火, 除烦安神之功效。主治热病虚烦不眠、黄疸、淋病、消渴、目赤、咽痛、吐血、衄血、血痢、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛。临床用于急性黄疸型肝炎、止血、扭挫伤等疾病。现代研究发现, 栀子属植物中含有许多的化学成分, 如黄酮类( 栀子素类)、环烯醚酮类(栀子甙类)、三萜类( 栀子花酸类)、有机酸酯类( 绿原酸

番茄籽是番茄酱生产过程中的副产物，占原料的3%-5%，好多企业将其作为下脚料废弃，番茄籽含油18%-22%，番茄籽油中不饱和脂肪酸含量在77%左右，亚油酸含量在49%，油酸含量26%，具有很高的营养价值。利用亚临界提取番茄籽油，在萃取剂与番茄籽充分搅拌接触的条件下，通过对其温度和压力的控制，对番茄籽中的油脂进行提取和分离。与传统的溶剂萃取及超临界萃取技术相比，亚临界萃取即具有超临界萃取——萃取效率高、产物无溶剂残留的优点，同

五味子为著名中药，其应用已有两千多年历史。五味子含有木脂素、多糖和挥发油等成分，但目前对五味子的利用主要是木脂素，对多糖和挥发油研究少；提取木脂素后残渣一般作为废物丢弃，造成药用资源的浪费。亚临界丁烷萃取法是一种新型的油脂萃取技术，具有萃取率高、溶剂残留量少、油及粕中活性物质损失少等优点。对五味子提取木质素后的残渣提取挥发油的工艺成本低，废物回收再利用，可工业化的程度较高，因此具有良好的应用前景。

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、亚临界低温萃取棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。　精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。

秋季是吃葡萄的好时机，你经常吃葡萄吗？吃葡萄有什么好处吗？ 1、预防心脑血管病 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。 2、兴奋大脑 　　葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。 3、祛痰 　　长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道

鳄梨属樟科，原产于热带及亚热带的美洲，十五世纪西班牙人发现它，并将它引进欧洲。现在盛产于西班牙和以色列等国家。亚临界低温萃取的鳄梨油品相很好，适合皮肤干燥、老化或有湿疹、牛皮癣的人群使用。因阳光或气候造成的皮肤损伤，比如脱水或营养不良时使用，效果非常好。它还有使皮肤再生和软化皮肤组织的功能。鳄梨油容易被深层组织吸收，可以有效地软化皮肤组织，皮肤保湿效果明显，能缓解湿疹和牛皮癣的症状，所以特别适合老

艾蒿，也称艾叶草，为菊科蒿属多年生野生草本植物。艾蒿为我国传统中药，以叶入药，历代医籍记载为“止血要药”，是妇科常用药之一。艾蒿具有温经止血、散寒止痛、调经安胎、除湿止痒、通经活络等功效。艾蒿的药用部位是艾叶，艾叶的药用功能来源于其中所含化学物质，经研究艾蒿的化学成分主要有挥发油、黄酮、桉叶烷、三萜类及微量化学元素等。目前，对艾蒿中挥发油的提取方法主要有水蒸汽蒸馏法、有机溶剂渗漉法、亚临界低温萃取

油要经常换着吃”已经被多数人所熟知，但很少有人知道，选油也要根据自己的饮食习惯而定。 　　对健康人来说，如果平时常吃猪牛羊肉，从中得到了大量动物脂肪，就尽量别再吃动物油了，可适当吃些富含多不饱 和脂肪酸的油，如 大豆油、玉米油和葵 花 籽油等，因为动物油缺乏多不饱和脂肪酸和维生素 E。 　　如果是素食人士，日常饮食中多不饱和脂肪酸比例太大，饱和脂肪摄入太少，可以选择单不饱和脂肪酸较多的茶籽油、橄榄油等，以及

苦荞籽油有着卓越 的营养保健价值和非凡的食疗功效。祖国医学《本草纲目》记载：苦荞籽油性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞籽油具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞籽油中含有的营养成分有关。

水蒜芥是在亚洲某些地区所发现的一种草本植物。水蒜芥籽油是一种清澈的黄绿色植物油，味道很特殊，是从它的种子中亚临界低温萃取而来。水蒜芥籽油中几乎可以忽略的微量芥酸（C22:1）是非典型的芥酸，水蒜芥籽油X是属于十字花科。 早在罗马时代，水蒜芥籽油已用来作为身体的按摩油。今日印度某些地区还使用它所调制的药，来治疗皮肤病。值得注意的是在离克什米尔不远的两个地区 -- 海德拉巴与拉合而，人们会用水蒜芥籽涂抹在脸上约15 - 20

山苍子油，又名山鸡椒油、木姜子油，用亚临界低温萃取法从山苍子果实提取的油脂。作为调味品的山苍子油系由山苍子挥发油油与食用植物油稀释勾兑而成的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。亚临界萃取是近年来新兴的一种提取技术，具有设备简单、易于操作、快速、得率高、品质好、无毒无害、回收率高、选择性好、灵敏度高等优点，受到国外研究者的广泛重视。特别在油脂提取方面具有广泛应用前景。亚临界低温萃

山桐子属落叶乔木，山桐子果实和种子均可以萃取油脂。整个果实含油率20%-32%，种子含油20%-31.6%，果肉含油32.8%-43.6%，山桐子油为半干性油，不含大枫子酸。亚临界萃取是近年来新兴的一种提取技术，具有设备简单、易于操作、快速、得率高、品质好、无毒无害、回收率高、选择性好、灵敏度高等优点，受到国外研究者的广泛重视。特别在油脂提取方面具有广泛应用前景。亚临界低温萃取山桐子油具有工艺操作简化，设备成本较低的优势，也易实现工

玉米油是以玉米胚芽为原料，可采用亚临界低温萃取技术经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。 专家们在谈到关于中国玉米油现状和生物安全时，中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出，中国玉米油原料主要来自本土的原料，不存在含有转基因成分，含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油，从安全

玉米胚芽油是从玉米胚芽中经过亚临界低温提取的油，玉米胚芽中脂肪一般在17%0-45%之间，大约占玉米脂肪总含量80%以上，所以，玉米胚芽是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米胚芽油是一种高品质的食用植物油，它含有86%的不饱和脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体吸收率可达97%以上，它含有丰富的维生素E，而维生素E是一种天然抗氧化剂，在很多含油食品中为了防止氧化专门氧化需专门加入。维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用，可增强人

小麦胚芽为原料，分别采用亚临界丁烷、超临界二氧化碳和有机溶剂萃取小麦胚芽油，通过对比分析小麦胚芽油得率、水分含量、酸值、过氧化值、茴香胺值、脂肪酸组成、VE以及氧化稳定性指数(OSI)，研究萃取方式对小麦胚芽油品质的影响。结果表明：在3种萃取方式中，超临界二氧化碳萃取的小麦胚芽油水分含量最高，为4．32％；亚临界丁烷萃取的小麦胚芽油的得率(9．24％)、OSI(2．55 h)、VE含量(3 749．79 mg／kg)最高，而有机溶剂萃取的小麦胚芽油的酸

大豆胚芽占大豆籽粒的2%-2.5%，其中油脂含量为10%-14%。与大豆油相比，大豆胚芽油中亚油酸（53%）和亚麻酸（24%）等多不饱和脂肪酸含量较高，并且含有天然维生素E、植物甾醇等生理活性成分，具有降低血清胆固醇，抗氧化，预防与治疗癌症、心血管疾病和皮肤老化等生理功能，是一种极具开发意义的功能性油脂。 目前大豆胚芽油的制备主要有压榨法、有机溶剂浸出法、超临界CO2萃取法和生物酶法等方法。亚临界丁烷萃取法是一种新型的油脂萃取技

桑籽油是从桑籽中低温提取的一种浅黄色油脂，色泽明亮，气味清新，不饱和脂肪酸的含量占脂肪酸总量

花椒籽油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中亚麻酸(17％一24％)、亚油酸(25％～35％)、油酸(30％一35％)，

鸦胆子系苦木科鸦胆子属植物的种子，又名老鸦胆、苦参子，始载于清代赵学敏的《本草纲目拾遗，主产

孜然,学名为孜然芹,又名枯茗,小茴香.其籽实作为新疆著名烤羊肉和印度著名咖喱粉的主要香料.享誉海内外

蚕蛹油是从蚕蛹中经亚临界低温萃取出来的含有多种高级脂肪酸甘油脂的混合物，外观呈黄至红色的透明